MERCUREY
2023

Village : Mellecey and Saint Martin sous Montaigu
Appellation : Village
Location : En Champs Roin ; Clos des Montaigus
Color : White
Cépage : Chardonnay
Area : 50 acres
Production : 2500 bottles
Exposure : South East
Year planted : 1970 to 1980
Type of pruning : Single Cane
Type of soil : Limestone and Pebbles
Harvest : Manual
Elevage : 10 months in the barrel (30% new)
Worth keeping : 5 years
Wine features : A lovely tinted or green colour. The noise intensively blends white flowers, minerals and citrus fruits with a slightly woody smell. The supple, fine mouth confirms this aromatic power with a bit of grapefruit.
Wine and food pairing : To be served with chicken fillets or sushi, for example.