Bourgogne Pinot Noir « La Pièce Carrée » 2021

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Bourgogne Pinot Noir
« La Pièce Carrée »
2021

Commune : Mellecey
Appellation : Régionale
Lieu-dit : Pièce Carrée
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Surface : 1ha – Parcelle « La Pièce Carrée »
Production moyenne de bouteilles : 5000
Exposition : Sud Est
Année de plantation : de 1972 à 2018
Mode de taille : Guyot Simple
Nature du sol : Argilo-Calcaire, veines ferralitiques typiques de cette parcelle
Récolte : Manuelle
Elevage : 10 mois en cuve
Garde : 7/8 ans
Caractéristiques du vin : Parée d’une robe rubis brillant, cette sélection parcellaire de Bourgogne rouge dévoile d’intenses notes de petits fruits rouges surmontés d’une touche typique de réglisse. Le fruit éclate dans une bouche gourmande où les tanins se dévoilent tout en finesse, un pur plaisir à la dégustation !
Accords mets et vins : A servir sur des ribs de porc grillés ou une tarte aux fruits rouges

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