BOURGOGNE
« Chardonnay »
2023

Commune : Mellecey et Saint Martin sous Montaigu
Appellation : Régionale
Lieu-dit : En Champs de Pluie ; Sur le Château ; La Maladière
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Surface : 38 ares
Production moyenne de bouteilles : 2500
Exposition : Sud Est
Année de plantation : 1960 et 1980
Mode de taille : Guyot Simple
Nature du sol : Argilo-Limoneux
Récolte : Manuelle
Elevage : 10 mois en cuve
Garde : 5 ans
Caractéristiques du vin : Paré d’une robe or verte, ce Bourgogne blanc dévoile des senteurs de fruits blancs mais aussi quelques notes d’agrumes. La bouche, généreuse et équilibrée se mêle à une agréable vivacité.
Accords mets et vins : A déguster sur une volaille de Bresse crémée.